Eieren op Monteynard-stijl

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 8 min

Ingrediënten

• rijst,
• eieren,
• geraspte Parmezaanse kaas of gruyère kaas,
• peper zout,
• melk of sap (voor het koken van rijst).
• bieslook.

Bereiding

1. Kook de rijst in sap of melk. Kook de zachtgekookte eieren. (6 minuten koken). Snijd de eieren in de lengte door. Beboter een gratinschaal. Giet de gekookte rijst, nog warm, in de schaal. Plaats de eieren en druk ze een beetje in de rijst. Bestrijk alles met geraspte Parmezaanse kaas of gruyère kaas. Zout, peper. Voeg een beetje bieslook toe (optioneel). Bak 2 minuten voor het serveren.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron