Eikelpuree

Bijgerecht

Ingrediënten

• eikels,
• water.

Bereiding

1. Snijd de eikels;
2. Dompel ze een paar minuten onder in kokend water om het pellen gemakkelijker te maken;
3. Schil de eikels;
4. Hak de amandelen (d.w.z. de gepelde eikels);
5. Kook in verschillende wateren tot het water helder is en alle bitterheid verdwenen is;
6. Giet af, verpletter.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron