Falafel
Ingrediënten
- zonnebloemolie — 2 soeplepels
- ui — 1 gehakt
- knoflook — 1 teentje geschild geplet
- kikkererwten — 400g
- Gemalen komijn — 1 koffielepel
- Gemalen Koriander — 1 koffielepel
- peterselie — handvol
- ei — 1 geklopt
Bereiding
- stap 1
- Verhit 1 soeplepel olie in een grote pan en bak de ui en knoflook op laag vuur gedurende 5 minuten tot ze zacht zijn. Doe de kikkererwten en kruiden in een grote mengkom en pureer ze vervolgens met een vork of aardappelstamper tot de kikkererwten volledig zijn afgebroken. Roer de peterselie of gedroogde kruiden erdoor, met kruiden naar smaak. Voeg het ei toe en plet het mengsel met je handen. stap 2
- Vorm van het mengsel 6 balletjes en druk deze plat tot pasteitjes. Verhit de resterende olie in de pan en bak de falafels op middelhoog vuur gedurende 3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en stevig zijn. Serveer warm of koud met couscous, pitabroodje of salade.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron