Fiadone

Name: Fiadone
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g verse brocciu,; 6 hele eieren,; 200 g kristalsuiker,; fijngehakte citroenschil,; een koffielepel mirte-, citroen- of Cointreau-brandewijn.

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 45 min

Ingrediënten

500 g verse brocciu,
6 hele eieren,
200 g kristalsuiker,
fijngehakte citroenschil,
een koffielepel mirte-, citroen- of Cointreau-brandewijn.

Bereiding

Pureer de brocciu voorzichtig met een vork. Meng de eierdooiers, suiker en citroenschil. Voeg de brocciu toe. Klop de eiwitten stijf en meng ze voorzichtig door het mengsel. Giet het mengsel in een schaal van ongeveer 30 cm hoog, vooraf ingevet of beboterd. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C (thermostaat 6) gedurende 45 minuten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur nadat je het uit de oven hebt gehaald.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron