Firni

Dessert · ⏱️ ≈ 2 h 00

Ingrediënten

• Volle melk — 1,4 l
• maïzena — 5 soeplepels
• suiker — 360 ml
• Gemalen kardemom — 0,5 koffielepel
• Rozenwater — 1 koffielepel
• amandelen — handvol
• Pistache — handvol

Bereiding

1. Giet 1 kopje melk in een kleine kom, voeg het maizena toe en klop het goed tot een gladde massa. Giet de rest van de melk in een pan met antiaanbaklaag, voeg de suiker en kardemom toe (en indien gewenst rozenwater) en kook op middelhoog vuur. Voordat het begint te koken, voeg je het mengsel van melk en maïzena langzaam toe aan de pan en blijf constant kloppen om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot het mengsel in dikte toeneemt. Haal de pan van het vuur en giet het in een grote ondiepe serveerschaal. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens ongeveer 1 – 2 uur in de koelkast. Bestrooi je Firni ten slotte met gesneden amandelen en pistachenoten en serveer!

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron