Foufou lichte saus

Name: Foufou lichte saus
Total time: 2 h
Ingredients: Een bosje bakbananen,; rode olie,; Zout.; Goed gerookte vis (haai en/of snoek),; Vijf Afrikaanse paprika's,; Drie uienkruidnagels,; Tien verse tomaten,; Zout,; Een kruidenblokje,; Vijf aubergines,; Een handvol akpi,; Vijf verse okra.

Bijgerecht · ⏱️ ≈ 2 h 00

Ingrediënten

Een bosje bakbananen,
rode olie,
Zout.
Goed gerookte vis (haai en/of snoek),
Vijf Afrikaanse paprika's,
Drie uienkruidnagels,
Tien verse tomaten,
Zout,
Een kruidenblokje,
Vijf aubergines,
Een handvol akpi,
Vijf verse okra.

Bereiding

Bereidingstijd: 1 uur
Kooktijd: 45 minuten
Was de bananen en schil ze vervolgens. Doe de bananen in een pan, voeg water en zout toe en kook op middelhoog vuur gedurende minimaal 15 minuten. Verwijder de gekookte bananen en pureer ze, voeg rode olie en zout toe (indien nodig). Nadat je een uniforme vorm hebt verkregen, maak je vormen naar keuze, ballen, piramides of serveer je ze gewoon in een diep bord.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron