Frambozenmousse

Dessert · Polish · ⏱️ ≈ 6 h 26

Ingrediënten

• Gelatineblaadjes — 2
• frambozen — 350g
• kristalsuiker — 60g
• citroen — Sap van 1
• slagroom — 500ml

Bereiding

1. stap 1
2. Doe de gelatineblaadjes in een kom, bedek ze met warm water en laat ze 5 minuten weken. Giet af en knijp overtollig water eruit. stap 2
3. Doe de frambozen samen met de suiker en het citroensap in een pan op middelhoog vuur. Kook 5-6 minuten tot de bessen volledig zijn afgebroken. Giet het mengsel door een zeef boven een kom en gooi de zaadjes weg. Roer de gelatineblaadjes erdoor tot ze zijn opgelost (als ze niet oplossen, giet het mengsel dan in een schone pan en verwarm zachtjes tot het is opgelost). Zet opzij om af te koelen gedurende 15 minuten. stap 3
4. Klop de slagroom met een elektrische garde tot zachte pieken en spatel deze voorzichtig door het frambozenmengsel. Schep het mengsel in de vormpjes of vormpjes en zet het een nachtje of minimaal 6 uur in de koelkast. Serveer met frambozen erover verspreid.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron