Franse meringue

Dessert · ⏱️ ≈ 2 h 00

Ingrediënten

• 200 g bloemsuiker
• 4 eiwitten

Bereiding

1. Klop de eiwitten stevig op
2. Meng de bloemsuiker en het eiwit, laat het eiwit op de suiker glijden, snijd het eiwit met een spatel en keer het om. Kook gedurende 120 minuten op 70°C

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron