Galaktoboureko

Name: Galaktoboureko
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 450 g filodeeg; 650 g suiker; 6 eieren; 150 g tarwegriesmeel; 1 liter melk; het sap van een citroen; 2 vanillestokjes; 2 g zout; 125 ml water

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 20

Ingrediënten

450 g filodeeg
650 g suiker
6 eieren
150 g tarwegriesmeel
1 liter melk
het sap van een citroen
2 vanillestokjes
2 g zout
125 ml water

Bereiding

Giet in een pan: 150 g suiker, de eieren, voeg het fijne griesmeel, de melk, het sap van een halve citroen, de vanillestokjes en het zout toe en meng. Klop terwijl je aan de kook brengt. Zodra het mengsel net begint te koken, zet je het vuur laag en roer je het gedurende 10 minuten. Haal van het vuur en beboter de filovellen. Leg de helft van de filovellen één voor één in een beboterde schaal, giet het afgekoelde mengsel erbij en dek af met de rest van de filovellen. Giet er een beetje water bovenop. Bak gedurende 1 uur in de oven op 180°C. Maak de siroop klaar om over de Galaktoboúreko te gieten voordat je hem serveert: meng het water, de suiker en het citroensap. Breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten. nl:Kookboek:Galaktoboureko
uit: Kochbuch/_Galaktoboureko

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron