Galaretka z drobiu
Ingrediënten
- 4 kippenvleugels
- 2 kippendijen
- ui
- wortelen
- Selder
- zout, peper, laurier, knoflook
- gelatine
Bereiding
- Doe de kippenvleugels en dijen in een pan en bedek ze met koud water. Voeg de groenten toe, kook op laag vuur tot het vlees loskomt van de botten. Controleer de smaak, zeef de bouillon, scheid het vlees van de botten en snijd het in kleine stukjes. Snijd de groenten in stukjes, voeg gelatine toe aan de bouillon; goed mengen. Bereid schaaltjes voor; maak ze nat met een beetje bouillon en laat opstijven
- Plaats wortels in bloemvormen, erwten of zelfs een hardgekookt ei in tweeën gesneden op de bodem van de schaaltjes. Voeg de stukken vlees toe en bedek met bouillon. Laat rusten in de koelkast. Voor het serveren de porties uit de vorm halen op een groen slablad en decoreren met een schijfje citroen.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron