Galettedeeg

Bijgerecht

Ingrediënten

• 500 g boekweitmeel (ook wel boekweit genoemd)
• 1 liter water
• ½ soeplepel Guérandezout

Bereiding

1. Voor ongeveer 15 middelgrote pannenkoeken:
2. 500 g boekweitmeel (ook wel boekweit genoemd)
3. 1 liter water
4. ½ soeplepel Guérandezout
5. Om de kleur van de pasta van grijs naar goud te veranderen, kun je een of twee eieren, een koffielepel honing of 0,25 liter melk toevoegen. Voor de smaak kunt u 50 tot 250 g tarwebloem toevoegen. Een koffielepel olie maakt het deeg soepeler.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron