Gambas al ajillo

Hoofdgerecht · Spanish · ⏱️ ≈ 2 min

Ingrediënten

• Rauwe Grote Garnalen — 12
• teentje knoflook — 3
• olijfolie — 100 ml
• cayennepeper — 3
• peterselie — 1 soeplepel gehakt

Bereiding

1. stap 1
2. Pel de garnalen, laat de staart intact en verwijder met een cocktailprikker het spijsverteringskanaal. Of, als u een pan gebruikt in plaats van een terracotta pot, kunt u de garnalen in hun schaal koken. Breng op smaak met een beetje zeezout. stap 2
3. Doe de knoflook, olijfolie en pepers in een vuurvaste terracotta pot of pan en zet op hoog vuur. Wanneer de knoflook goudbruin begint te worden, voeg je de garnalen toe en kook je ze 1-2 minuten aan elke kant tot ze net roze zijn. Strooi er de gehakte peterselie en wat versgemalen zwarte peper over en serveer onmiddellijk. Als je een terracotta pot gebruikt, kun je die meteen op tafel zetten, maar wees er wel voorzichtig mee, want de olie en de terracotta blijven enkele minuten heet.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron