Garnalen Met Peultjes
Ingrediënten
- maïzena — 2 koffielepels
- Droge sherry — 1 soeplepel
- Kosher zout — 0,5 koffielepel
- Garnalen — 450 g
- Pinda-olie — 2 soeplepels
- Gemalen Gember — 1 soeplepel
- knoflook — 3 teentjes gehakt
- peultjes — 230 g
- sojasaus — 2 koffielepels
- kippenbouillon — 60 ml
- Lente-uitjes — 4
- Sesamzaadolie — 2 koffielepels
Bereiding
- Voor dit recept kun je ook sugar snaps gebruiken. Bespaar voorbereidingstijd door de erwten, gember en knoflook klaar te maken terwijl de garnalen marineren. Marineer de garnalen:
- Meng alle ingrediënten voor de marinade in een grote kom en voeg dan de garnalen toe. Gooi om te coaten. Laat 15 tot 20 minuten staan terwijl je de erwten, gember en knoflook klaarmaakt. Roerbak de gember en knoflook:
- Verhit een wok of grote pan op hoog vuur gedurende 1 minuut. Voeg de arachideolie toe en laat het heet worden, ongeveer 30 seconden. Voeg de gember en knoflook toe en meng om te combineren. Roerbak ongeveer 30 seconden. Voeg de garnalen, peultjes, sojasaus en bouillon toe:
- Voeg de garnalen en alle marinade toe aan de pan (schraap alle marinade eruit met een rubberen spatel). Voeg de peultjes, sojasaus en kippenbouillon toe. Roerbak tot de garnalen roze kleuren, ongeveer 2 minuten. Voeg de bosuitjes toe en maak af met sesamolie:
- Voeg de lente-uitjes toe en roerbak nog 1 minuut. Zet het vuur uit en voeg de sesamolie toe. Meng nog een keer en serveer met gestoomde rijst.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron