Garnalenchow leuk

Hoofdgerecht · Chinese · ⏱️ ≈ 15 min

Ingrediënten

• Rijststoknoedels — 1/2 zakje
• Garnalen — 230 g
• ei — 1/2
• peper — snuifje
• Sesamzaadolie — 2 koffielepels
• maïzena — 2 soeplepels
• olie — 4 soeplepels
• Gehakte Knoflook — 1 koffielepel
• gember — 1 koffielepel
• ui — 120 ml
• Tauge — 240 ml
• Lente-uitjes — 120 ml
• Wijn koken — 1 soeplepel
• Oestersaus — 1 soeplepel
• suiker — 0,5 soeplepel
• azijn — 0,5 soeplepel
• sojasaus — 1 soeplepel

Bereiding

1. STAP 1 - WEK DE RIJSTNOEDELS
2. Laat de rijstnoedels een nacht weken tot ze zacht zijn
3. STAP 2 - KOOK DE RIJSTNOEDELS
4. Kook de noedels gedurende 10-15 minuten en spoel ze vervolgens af met koud water om het kookproces van de noedels te stoppen. STAP 3 - MARINEREN VAN DE GARNALEN
5. Voeg in een kom de garnalen, het ei, 1 snuifje witte peper, 1 koffielepel sesamzaadolie, 1 soeplepel maïszetmeel en 1 soeplepel olie toe
6. Meng goed door elkaar
7. STAP 4 - ROERBAK
8. Voeg in een wok 2 soeplepels olie toe, garnalen en roerbak ze tot ze goudbruin zijn
9. Zet de garnalen opzij
10. Voeg 1 soeplepel olie toe aan het werk en voeg vervolgens de gehakte knoflook, gember en alle groenten toe. Voeg de noedels toe aan de wok
11. Voeg vervolgens sherry kookwijn, oestersaus, suiker, azijn, sesamzaadolie, 1 snuifje witte peper en sojasaus toe
12. Voeg de garnalen weer toe
13. Om de saus dikker te maken, klop je 1 soeplepel maïszetmeel en 2 soeplepels water in een kom en voeg je langzaam toe aan je roerbak totdat het de juiste dikte heeft.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron