Gato van Menorca

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 00

Ingrediënten

• 6 eieren
• 200 gram suiker
• 200 g amandelen
• 1 geraspte onbehandelde citroenschil
• 1 soeplepel kaneelpoeder
• bloemsuiker

Bereiding

1. Verpulver de amandelen. Scheid het eiwit van de eierdooiers. Klop de eiwitten op. Klop apart de eierdooiers, suiker, citroenschil, kaneel en amandelen. Voeg de eiwitten toe met omhullende bewegingen. Giet het in een geoliede vorm en bak een uur in de oven op 160ºC. Laat afkoelen, haal uit de vorm en bedek met bloemsuiker.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron