Gegratineerde chicons
Ingrediënten
- 6 grote andijvie
- 3 mooie plakjes ham
- 6 kleine aardappelen
- voor de saus: bloem, witloofkooksap, boter, zout, peper
Bereiding
- Cook the vegetables in boiling salted water in 2 different saucepans. Bewaar de groenten en laat de witloof uitlekken zodat ze hun water verliezen. Maak ondertussen de witte saus klaar: droog 2 soeplepels bloem in gesmolten boter. Bevochtig met het kooksap van de witloof tot je een consistentie van de coating verkrijgt. Zout, peper. Voor sensatiezoekers kun je een scheutje azijn toevoegen. Omring elk witlofstokje met een half plakje ham en leg het op een schaal met de aardappelen. Bestrijk met de saus en een beetje geraspte kaas en plaats in de oven. Voor een lichtere versie kun je de witte saus vervangen door een beetje dikke crème fraîche. Gegratineerde Kip
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron