Gekonfijte ui

Name: Gekonfijte ui
Total time: 50 min
Ingredients: 500 gram uien; 1/4 kop (65 ml) boter; 1/2 kop (125 ml) rode wijn; 3 eetl. soeplepel (45 ml) sherryazijn; 1/4 kop (65 ml) suiker; zout en versgemalen peper

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 50 min

Ingrediënten

500 gram uien
1/4 kop (65 ml) boter
1/2 kop (125 ml) rode wijn
3 eetl. soeplepel (45 ml) sherryazijn
1/4 kop (65 ml) suiker
zout en versgemalen peper

Bereiding

Snij de uien in dunne ringen. Smelt de boter, voeg de uien en de suiker toe en kook op laag vuur gedurende ongeveer 30 minuten, tot ze licht gekleurd zijn, af en toe roerend. Giet de sherryazijn en rode wijn erbij. Voeg zout en peper toe en laat 15 tot 20 minuten onafgedekt koken, terwijl u regelmatig roert. In de koelkast bewaren.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron