Gekruide rokerige gegrilde kip

Hoofdgerecht · Australian · ⏱️ ≈ 40 min

Ingrediënten

• knoflook — 2 teentjes
• citroen — sap/zeste van 1
• Kerriepoeder — 2 soeplepels
• Chilivlokken — snuifje
• olijfolie — 3 soeplepels
• Kippendijen — 12
• rozemarijn — bosje
• rozemarijn — bosje
• tijm — bosje
• tijm — bosje
• Laurierblaadjes — 2

Bereiding

1. stap 1
2. Maak de marinade. Pureer de knoflook met een beetje zout met behulp van een stamper en vijzel. Voeg de citroenschil en het sap, de kruidenmix, chili, olie en een goede hoeveelheid zwarte peper toe. Meng tot een pasta. Dit kan in een mini-keukenmachine. stap 2
3. Schep de kip door de marinade en zet opzij terwijl je de barbecue aansteekt. Als de barbecue heet is, leg je de bosjes kruiden op het rooster en leg je de kip er met het vel naar boven op. Sluit de deksel, als je barbecue er een heeft, en kook de kip op de smeulende kruiden gedurende ongeveer 10 minuten tot het vlees begint te kleuren. Draai de kip om en laat nog 20-30 minuten koken, draai indien nodig, tot hij licht verkoold is door de verbrande kruiden en tot op het bot gaar is.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron