Gemakkelijke witte bonensoep

Name: Gemakkelijke witte bonensoep
Total time: 6 h 2 min
Ingredients: Cannellinibonen — 450 g; uien — 2 middelgroot; Plantaardige olie — 2 soeplepels; rode paprika — 2 middelgroot; tomatenpuree — 80 ml; wortelen — 2 middelgroot; water — 1,4 l; Gedroogde Munt — 1 koffielepel; tijm — 0,5 koffielepel; Zomers hartig — 1 koffielepel; zwarte peper — 1 koffielepel; zout — 1 koffielepel; peterselie — garnering

Voorgerecht · ⏱️ ≈ 6 h 02

Ingrediënten

Cannellinibonen — 450 g
uien — 2 middelgroot
Plantaardige olie — 2 soeplepels
rode paprika — 2 middelgroot
tomatenpuree — 80 ml
wortelen — 2 middelgroot
water — 1,4 l
Gedroogde Munt — 1 koffielepel
tijm — 0,5 koffielepel
Zomers hartig — 1 koffielepel
zwarte peper — 1 koffielepel
zout — 1 koffielepel
peterselie — garnering

Bereiding

Doe de bonen in een grote pan en bedek ze met koud water. Laat minimaal 4 uur of een nacht weken. Giet af en spoel af voordat je het in de soep gebruikt. Snipper een van de uien en laat de andere heel. Wortelen fijnhakken. Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en wortels toe. Kook gedurende 2 minuten. Voeg bonen, water, paprika, bosje ui, zout, peper, bonenkruid, munt, tijm, Vegeta en tomatenpuree toe. Roer, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 2 uur koken, of tot de bonen gaar zijn. Verwijder de paprika en de hele ui. Pureer de ui. Paprika's schillen en fijnhakken. Keer terug naar de pot. Voeg indien nodig meer zout en peper toe. Garneer met gehakte peterselie. Dienen.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron