Gestoomde brioche
Ingrediënten
- 200 tot 250 ml water op kamertemperatuur
- 3 koffielepel droge gist (een overmatige hoeveelheid gist geeft een sterke smaak aan het deeg); het is mogelijk om de hoeveelheid gist te verminderen door de fermentatieduur te verlengen
- 2 soeplepels suiker
- 450 gram tarwebloem
- 1 koffielepel bakpoeder
- een halve koffielepel zout (optioneel)
- een beetje sesamolie om een kom te bestrijken
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in een keukenmachine. Meng totdat de ingrediënten zijn gecombineerd en gehakt. Gebruik een soeplepel van dit mengsel per brioche.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron