Girardet-gratin

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 5 min

Ingrediënten

• 2 dl melk
• zout, peper, geraspte nootmuskaat
• 1 teentje knoflook
• 400 gram stevige aardappelen
• 1 dl room
• 20 g boter

Bereiding

1. Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in plakjes (3 mm dik)
2. Giet de melk in een pan
3. breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat
4. Hak het teentje knoflook fijn, voeg toe en meng
5. voeg de aardappelen toe en kook 4-5 minuten
6. voeg 1/2 dl room toe, breng aan de kook en haal van het vuur
7. Beboter een gratineerschaal en giet hierin de aardappelen en het kookvocht (de laag aardappelen mag niet dikker zijn dan 2 cm)
8. Giet de resterende slagroom erbij en besprenkel met boter

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron