Golabkis

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 45 min

Ingrediënten

• 1 groene kool,
• 800 g rundsvlees of varkensvlees,
• 200 g rijst,
• 200 g uien,
• Zout, peper.

Bereiding

1. Was de kool, verwijder de kern,
2. Kook het in kokend gezouten water en blancheer het tot de bladeren zacht worden,
3. Giet af, koel af, scheid de bladeren zonder ze te breken,
4. Plet de grote hoofdnerf van elk blad met een stamper,
5. Was de rijst, bedek hem met tweemaal de hoeveelheid kokend water,
6. Voeg zout toe en kook op laag vuur tot het water drijft.
7. Snijd het vlees, meng het met de rijst en voeg de fijngesneden ui toe, breng op smaak,
8. Plaats de vulling op elk koolblad, vouw de twee randen om en rol het blad over zichzelf heen,
9. Schik de golabki in een ovenschotel,
10. Besprenkel met de bouillon en kook op 180°C gedurende 45 minuten. Smacznego! (Geniet van je eten!)

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron