Griekse rauwe vis

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 500 gram verse rode tonijn
• 3 tomaten in reepjes gesneden
• 1/2 groene paprika, zeer dun gesneden
• 1/2 rode paprika, zeer dun gesneden
• 1/2 ui, fijn gesneden
• Groene ui en gehakte peterselie (20 gram)
• fijne ouderwetse mosterd
• kappertje (3 koffielepels)
• olijfolie
• sojasaus
• honing

Bereiding

1. Snijd de vis in dunne plakjes en leg ze op een bord
2. Schik de in reepjes gesneden tomaten om de vis te bedekken
3. Plaats het mengsel van groene paprika en rode paprika, ui, kappertjes, groene ui en peterselie op het bedje van de tomaten.
4. Bestrijk alles met een dun laagje mosterd, honing en sojasaus (allemaal vooraf gemengd)
5. Voeg overal olijfolie toe
6. Suggestie: Serveer heel koud met hete witte rijst
7. Tama'a maitai of "eet smakelijk"

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron