Groene terrine

Voorgerecht

Ingrediënten

• 2 advocaten
• 2 hardgekookte eieren
• 1 blik tonijn van 185 g (uitlekt nettogewicht)
• zout
• peper
• 1 eetl. naar s. azijn
• 1 eetl. naar s. olijfolie
• 2 teentjes knoflook zonder kiem
• 1 eetl. naar s. dikke sojaroom

Bereiding

1. Pel de eieren, snij ze in stukjes en doe ze in de keukenmachine. Giet de tonijn af, verkruimel hem en voeg hem samen met de gehakte teentjes knoflook toe aan de eieren. Meng heel fijn. Giet dit mengsel in een slakom. Voeg zout, peper, olie, azijn en sojaroom toe. Pureer de avocadopulp op een bord en voeg deze toe aan het vorige mengsel. Klop de bereiding goed op en doe hem in een afgedekte terrine die vijf uur in de koelkast wordt bewaard. Serveer als aperitief of bij een salade op boekweitpannenkoekjes. ----
2. < Glutenvrije en lactosevrije recepten
3. ----

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron