Groentenpaté met vlokken en spinazie

Name: Groentenpaté met vlokken en spinazie
Total time: 30 min
Ingredients: 250 gram havermout; 4 dl sojamelk; 700 gram spinazie; 2 uien; 2 soeplepels dieetgist; nootmuskaat; cayennepeper (optioneel); 2 soeplepels plantaardige margarine; zeezout

Voorgerecht · ⏱️ ≈ 30 min

Ingrediënten

250 gram havermout
4 dl sojamelk
700 gram spinazie
2 uien
2 soeplepels dieetgist
nootmuskaat
cayennepeper (optioneel)
2 soeplepels plantaardige margarine
zeezout

Bereiding

Week de vlokken in de sojamelk. Was de spinazie en laat uitlekken. Doe ze in een ovenschotel met dikke bodem en smelt ze, af en toe roerend. Snijd de uien bruin in het plantaardige vet. Snij de spinazie grof en meng deze met de vlokken. Voeg de gist, uien, een afgestreken koffielepel geraspte nootmuskaat, een snuifje chilipeper en zout toe. Verwarm de oven voor (th.6). Doe het mengsel in een grote ovenschotel en laat het op laag vuur ongeveer tien minuten koken. Zorg ervoor dat je een compacte bal krijgt die gemakkelijk van de zijkanten van de braadpan loslaat. Proef en pas de smaak aan. Vet een cakevorm licht in en vul deze met het mengsel. Kook in een hete oven (th.6) gedurende 30 minuten. Laat de paté afkoelen voordat je hem in plakjes met groentemayonaise serveert. Je kunt de spinazie vervangen door gekookte salade.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron