Halava

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 4 kopjes water
• 3 kopjes suiker
• 2 kopjes tarwegriesmeel
• 1 kopje boter

Bereiding

1. Meng het water en de suiker in een grote pan en breng aan de kook. Terwijl het water aan het opwarmen is, bak je het griesmeel met de boter in een grote pan. Wanneer het water kookt en het griesmeel een mooie gouden kleur heeft gekregen, giet je het droge mengsel in het water, onder voortdurend roeren, zodat het mengsel uniform is. Zo verkrijgen we een deeg dat we in een vorm gieten en een paar uur in de koelkast laten afkoelen. Als de halava stevig is, kun je hem in vierkanten snijden. Het basisrecept is erg vet en je kunt de hoeveelheid boter gemakkelijk halveren. Het resultaat zal steviger en minder mals zijn, maar nog steeds heerlijk.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron