Hodge Podge
Ingrediënten
- Nieuwe Aardappelen — 450 g
- wortelen — 450 g
- prinsessenbonen — 240 ml
- erwtjes — 120 ml
- Dille — 1 soeplepel
- bieslook — 1 soeplepel
- melk — 720 ml
- room — 120 ml
- boter — 120 ml
- zout — 0,5 koffielepel
- zwarte peper — 0,25 koffielepel
Bereiding
- Kook eerst je groenten. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de wortelen en aardappelen gedurende vijf minuten totdat de wortels en aardappelen gaar zijn en blancheer vervolgens de erwten en bonen ongeveer een minuut in dezelfde pan. Groenten zeven en apart zetten. Smelt de boter in een pan met dikke bodem of in een Nederlandse oven op middelhoog vuur, voeg groenten toe en kook tot ze doorwarmen. Voeg melk en room toe en breng de soep aan de kook. Zet het vuur laag en breng op smaak met zout en peper. Voeg dille en bieslook toe en laat minimaal 10 minuten sudderen. Serveer warm.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron