Hollandse poffertjes (mini pannenkoekjes)
Ingrediënten
- bloem — 125g
- Boekweitmeel — 125g
- eieren — 2
- boter — 1 klontje
- melk — 300ml
- gist — 10g
- vanille suiker — 1 koffielepel
- boter — om te serveren
- bloemsuiker — om te serveren
Bereiding
- Meng de droge gist met een deel van de lauwe melk en roer tot deze is opgelost. Doe de boekweit en de bloem samen in een kom en maak een kleine cirkel in het midden. Voeg het gistmengsel eraan toe. Voeg de melk toe en roer tot je een glad beslag hebt. Voeg de eieren, het zout en de vanillesuiker toe en roer door. Laat ongeveer 45 minuten staan en rijzen. Verhit de poffertjespan en doe in elk gaatje een beetje boter. Vul de helft met beslag en bak eerst één kant totdat je ziet dat de bovenkant een beetje uitdroogt. Draai de poffertjes om met een vorkje en bak de andere kant gaar en goudbruin. Serveer de poffertjes met boter en bloemsuiker
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron