Hondensaus

Bijgerecht · ⏱️ ≈ 10 min

Ingrediënten

• 1 ui,
• 2 sjalotten,
• 1 teentje knoflook,
• 1 civé,
• 1 vogelpaprika,
• 1 citroen,
• 1 soeplepel olie,
• 1 koffielepel azijn,
• 2 glazen water,
• peterselie
• tijm
• laurier
• zout
• peper

Bereiding

1. Breng het water aan de kook. Verwijder de zaadjes uit de peper. Snijd de uien, sjalotten, knoflook, lente-ui, peterselie en chilipeper fijn. Meng alles in een kom. Pers de citroen uit. Meng de olie en het citroensap in een kom. Voeg de azijn toe. Actief mengen. Giet het mengsel in de kruidenkom. Actief mengen. Voeg indien gewenst tijm en laurier toe. Giet er een glas kokend water over. Voeg zout en peper toe. Laat 10 minuten trekken.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron