Hypocras

Drank

Ingrediënten

• 3 liter rode wijn
• 180 g bruine suiker
• 3 soeplepels honing
• 30 g geraspte kaneel
• 2 soeplepels geraspte verse gember
• 1 koffielepel geraspte nootmuskaat
• 1 koffielepel gemalen foelie
• 1 koffielepel gemalen kardemom
• 1 koffielepel gemalen kruidnagel
• 1 snuifje zwarte peper

Bereiding

1. Vermaal de verschillende kruiden
2. Doe alles in een kom
3. Bevochtig met 20 cl wijn
4. Voeg de vloeibare suiker au bain-marie toe
5. Verwarm de wijn op laag vuur zonder te koken
6. Voeg het kruidenmengsel toe aan de glühwein
7. Doe het in potten en laat een week rusten
8. Filter het geheel met een doek en doe het in flessen
9. Laat een maand staan

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron