Jamaicaanse Maïsmeelpap
Ingrediënten
- water — 960 ml
- Kokosmelk — 380g
- Fijne gele maïsmeel — 240 ml
- Vanille-extract — 1,5 koffielepels
- Gemalen kaneel — 0,5 koffielepel
- Gemalen nootmuskaat — 0,5 koffielepel
- Gemalen Piment — 0,25 koffielepel
- Gezoete gecondenseerde melk — 120 ml
Bereiding
- Voeg 2 ½ kopjes water en 1 blikje kokosmelk toe aan een pot van 4 QT met zware bodem. Breng op middelhoog vuur aan de kook. Voeg ondertussen 1 kopje maïsmeel en 1 ½ kopje water toe aan een grote mengbeker en klop tot een gladde massa. Zodra de pan begint te koken, klop je het maïsmeelmengsel erdoor en blijf je het ongeveer 1 minuut kloppen, zorg ervoor dat er geen klontjes zijn. Zet het vuur laag en dek af met een goed sluitend deksel. Kook op laag vuur gedurende 15-20 minuten, af en toe roeren. Als er nog ongeveer 5 minuten over zijn, roer je het vanille-extract, kaneel, nootmuskaat en piment erdoor. Haal van het vuur en zoet het met gecondenseerde melk. Serveer en geniet.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron