Jamaicaanse rijst en erwten

Name: Jamaicaanse rijst en erwten
Total time: 23 min
Cuisine: Jamaican
Ingredients: rijst — 480 ml; Kokosmelk — 380g; Bruine bonen — 450g; water — 240 ml; Kosher zout — 2 koffielepels; Gemalen Piment — 0,5 koffielepel; zwarte peper — 0,25 koffielepel; Lente-uitjes — 3; tijm — 2 takjes; Schotse motorkap — 1

Hoofdgerecht · Jamaican · ⏱️ ≈ 23 min

Ingrediënten

rijst — 480 ml
Kokosmelk — 380g
Bruine bonen — 450g
water — 240 ml
Kosher zout — 2 koffielepels
Gemalen Piment — 0,5 koffielepel
zwarte peper — 0,25 koffielepel
Lente-uitjes — 3
tijm — 2 takjes
Schotse motorkap — 1

Bereiding

Uitrusting
Nederlandse oven
Voeg rijst, kokosmelk, bruine bonen, water, koosjer zout, piment en zwarte peper toe aan een grote pan en roer tot alles gemengd is. Leg de groene uien, tijm en Schotse peper erop. Breng het mengsel aan de kook. Zodra het kookt, zet je het vuur laag en dek je af met een deksel. Laat afgedekt 18 minuten op laag vuur koken en haal dan van het vuur. Laat het deksel nog eens 5 minuten erop zitten. Open het deksel en verwijder de groene ui, Schotse peper en tijm. Maak de rijst en erwten los met een vork. Serveer en geniet.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron