Japanse gohanrijst
Ingrediënten
- Sushirijst — 300g
- Mirin — 1 soeplepel
- Augurkensap — garnering
- Lente-uitjes — garnering
Bereiding
- STAP 1
- Het spoelen en weken van uw rijst is de sleutel tot het verkrijgen van de perfecte textuur. Meet de rijst af in een kom, bedek hem met koud water en masseer vervolgens met je vingers de rijstkorrels – het water wordt troebel. Giet af en spoel opnieuw met vers water. Herhaal dit nog vijf keer totdat het water helder blijft. STAP 2
- Doe de gespoelde rijst in een pan met 400 ml water, of 200 ml dashi en 200 ml water, breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af met een goed sluitend deksel met een stoomgat en laat 15 minuten koken. Haal van het vuur en laat nog 15 minuten staan, roer dan de mirin erdoor. Verwijder het deksel en roer het goed door. Serveer met een of meer van de optionele toppings.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron