Kaspressknödel - Kaasknoedels

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• brood — 250g
• kaas — 250g
• eieren — 2
• zout — snuifje
• peterselie — snuifje
• aardappelen — 3
• bloem — 100g
• melk — 250ml
• ui — 1 klein
• boter — om te bakken

Bereiding

1. Stap 1
2. Meng het in blokjes gesneden witbrood met de melk, breng op smaak met zout en laat het mengsel even rusten. Stap 2
3. Voeg nu de geraspte aardappelen, de geraspte kaas, eieren en peterselie toe. Stap 3
4. Smelt de boter en bak de in blokjes gesneden uien goudbruin van kleur en doe ze bij het mengsel. Stap 4
5. Voeg de bloem toe en kneed het deeg voorzichtig. Vorm er ronde dumplings van, druk ze voorzichtig plat en bak ze aan beide kanten goudbruin in boter. Stap 5
6. Serveer in heldere bouillon.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron