Kastanje crème

Name: Kastanje crème
Total time: 3 min
Ingredients: Kastanjes (bijvoorbeeld 1000 g); 50% van het gewicht van suikerkastanjes (bijvoorbeeld 500 g); 50% van het gewicht van kastanjes gemaakt van melk, sojamelk of water (bijvoorbeeld 500 ml); 1 of 2 vanillestokjes

Dessert · ⏱️ ≈ 3 min

Ingrediënten

Kastanjes (bijvoorbeeld 1000 g)
50% van het gewicht van suikerkastanjes (bijvoorbeeld 500 g)
50% van het gewicht van kastanjes gemaakt van melk, sojamelk of water (bijvoorbeeld 500 ml)
1 of 2 vanillestokjes

Bereiding

Maak een inkeping in de bovenkant van de kastanjes
Kook ze gedurende 2 of 3 minuten
Schil ze
Kook de kastanjes opnieuw totdat ze gemakkelijk verpletterd kunnen worden
Verpletter ze en doe ze in een blender of groentemolen
Kook alles op hoog vuur, zet het zodra het kookt op laag vuur en kook al roerend tot de melk (of het water) is verdwenen, totdat het deeg aan de lepel blijft plakken. Giet, nog heet, in potten.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron