Kastanje vlaai
Ingrediënten
- 4 soeplepels kastanjemeel
- 2 eieren
- 50cl melk
- 10 soeplepels bloemsuiker
- 10 cl water.
Bereiding
- Meng de bloem en een glas melk in een slakom. Verwarm de rest van de melk in een pan op laag vuur. Giet de verdunde bloem in deze pan, onder voortdurend roeren, tot het kookt. Voeg 3 soeplepels suiker toe en haal van het vuur. Klop in een kom de eieren los als een omelet. Verwerk ze in het vorige mengsel. Giet de rest van de suiker en het water in een vlaaivorm. Breng al roerend op hoog vuur tot je een gekaramelliseerd mengsel verkrijgt. Haal van het vuur. Giet het bloem-eimengsel in de vorm. Kook au bain-marie in de oven die vooraf is verwarmd tot thermostaat 6-7 (200-220°C) gedurende 40 minuten. Laat afkoelen voordat u het serveert.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron