Keleya Zaara
Ingrediënten
- olijfolie — 4 soeplepels
- lamsvlees — 750g
- saffraan — 1,5 koffielepels
- ui — 1 groot gehakt
- water — 25 ml
- peterselie — 30g
- boter — 1 soeplepel
- citroen — 1
Bereiding
- Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het lamsvlees toe en kook tot het aan alle kanten bruin is, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met saffraan, zout en peper; roer op 4 soeplepels na alle uien erdoor en giet het water erbij. Breng aan de kook, dek af, zet het vuur middelhoog en laat sudderen tot het lamsvlees gaar is, ongeveer 15 minuten. Haal het deksel van de pan tevoorschijn, roer de boter erdoor en laat de saus 5 tot 10 minuten inkoken tot de gewenste consistentie. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en giet het in een serveerschaal. Bestrooi met de overgebleven gehakte uien en peterselie. Garneer met partjes citroen om te serveren.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron