Kentucky gebraden kip

Name: Kentucky gebraden kip
Total time: 19 min
Cuisine: United States
Ingredients: kip — 1 heel; olie — 1,9 l neutraal frituur; eiwit — 1; bloem — 360 ml; cassonade — 1 soeplepel; zout — 1 soeplepel; paprikapoeder — 1 soeplepel; ui zout — 2 koffielepels; chili poeder — 1 koffielepel; zwarte peper — 1 koffielepel; selder zout — 0,5 koffielepel; wijze — 0,5 koffielepel; knoflook poeder — 0,5 koffielepel; piment — 0,5 koffielepel; oregano — 0,5 koffielepel; basilicum — 0,5 koffielepel; marjolein — 0,5 koffielepel

Hoofdgerecht · United States · ⏱️ ≈ 19 min

Ingrediënten

kip — 1 heel
olie — 1,9 l neutraal frituur
eiwit — 1
bloem — 360 ml
cassonade — 1 soeplepel
zout — 1 soeplepel
paprikapoeder — 1 soeplepel
ui zout — 2 koffielepels
chili poeder — 1 koffielepel
zwarte peper — 1 koffielepel
selder zout — 0,5 koffielepel
wijze — 0,5 koffielepel
knoflook poeder — 0,5 koffielepel
piment — 0,5 koffielepel
oregano — 0,5 koffielepel
basilicum — 0,5 koffielepel
marjolein — 0,5 koffielepel

Bereiding

Verwarm de friteuse voor op 350 ° F. Meng alle ingrediënten van de kruidenmix goed door elkaar. Meng de kruidenmix met bloem, bruine suiker en zout. Doop de stukken kip in eiwit, zodat ze lichtjes bedekt zijn, en doe ze vervolgens in het bloemmengsel. Draai een paar keer en zorg ervoor dat het bloemmengsel goed aan de kip blijft plakken. Herhaal met alle stukken kip. Laat de stukken kip 5 minuten rusten, zodat de korst een beetje kan drogen. Bak de kip in porties. Borsten en vleugels hebben 12-14 minuten nodig, en benen en dijen hebben nog een paar minuten nodig. De stukken kip zijn klaar als een vleesthermometer in het dikste gedeelte 165 ° F aangeeft. Laat de kip uitlekken op een paar papieren handdoeken als deze uit de friteuse komt. Serveer warm.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron