Key Lime-taart

Dessert · United States · ⏱️ ≈ 3 h 31

Ingrediënten

• Spijsverteringskoekjes — 300g
• boter — 150g
• gecondenseerde melk — 400g
• Eigeel — 3
• limoen — 4
• room — 300ml
• bloemsuiker — 1 soeplepel
• limoen — om te serveren

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 160°C/hetelucht 140°C/gas 3. Maal de koekjes tot kruimels in een keukenmachine (of doe ze in een stevige plastic zak en sla ze fijn met een deegroller). Meng met de gesmolten boter en druk het in de bodem en de zijkanten van een taartvorm met losse bodem van 22 cm. Bak gedurende 10 minuten in de oven. Verwijderen en afkoelen. Doe de eierdooiers in een grote kom en klop een minuutje met elektrische kloppers. Voeg de gecondenseerde melk toe en klop gedurende 3 minuten, voeg dan de schil en het sap toe en klop opnieuw gedurende 3 minuten. Giet de vulling op de afgekoelde bodem en zet hem terug in de oven gedurende 15 minuten. Koel en laat vervolgens minimaal 3 uur afkoelen, of een hele nacht als je wilt. Wanneer u klaar bent om te serveren, haalt u de taart voorzichtig uit de vorm en legt u deze op een serveerschaal. Ter decoratie: klop de slagroom en de bloemsuiker zachtjes door elkaar. Schep of spuit de room op de taart en maak af met extra limoenschil.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron