Khao Niao Mamuang

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 13

Ingrediënten

• 1 rijpe mango
• 2 porties kleefrijst
• 100 ml kokosmelk
• Suiker
• Zwarte sesamzaadjes

Bereiding

1. Bereiding van de rijst: Dompel de rijst gedurende 1 uur in heet water. Stoom de rijst vervolgens gedurende 10 minuten en zet opzij. Doe 30 g suiker, 80 ml kokosmelk en een snuifje zout in een pan en kook gedurende 3 minuten op middelhoog vuur. Meng vervolgens met de rijst. Schil de mango en snijd hem in de lengte doormidden. Schik een halve mango op een bord. Snijd het in plakjes. Maal de rijst in een kleine kom en doe deze op het bord. Giet kokosmelk over de rijst. Bestrooi met zwarte sesamzaadjes. Versier met een paar verse muntblaadjes en serveer.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron