Kibbe

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 3 h 17

Ingrediënten

• 325 g rundsgehakt,
• 125 g bulgur,
• 2 uien,
• 30 g pijnboompitten,
• 6 cl olie,
• Zout en 4 kruiden of peper.

Bereiding

1. Week de bulgur 2 tot 3 uur in een ruime hoeveelheid water,
2. Meng een ui, 200 g vlees, zout, voeg de 4 kruiden toe,
3. Pers de bulgur uit, voeg het vlees toe en meng, bewaar op een koele plaats,
4. Fruit de gesnipperde ui met de pijnboompitten in de olie gedurende 2 minuten, voeg het vlees toe, breng op smaak, kook gedurende 10 minuten,
5. Vorm balletjes met de bulgurbereiding (maak met een vinger kleine holle ovale balletjes met dunne wanden),
6. Opvullen en sluiten, waardoor aan beide uiteinden een langwerpige vorm ontstaat,
7. Bak 5 minuten.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron