Kip Congee

Hoofdgerecht · Chinese · ⏱️ ≈ 1 h 20

Ingrediënten

• kip — 230 g
• zout — snuifje
• peper — snuifje
• Gember hartelijk — 1 koffielepel
• gember — 1 koffielepel
• Lente-uitjes — 1 soeplepel
• rijst — 120 ml
• water — 1,9 l
• koriander — 55 g

Bereiding

1. STAP 1 - MARINEREN VAN DE KIP
2. Voeg in een kom de kip, het zout, de witte peper en het gembersap toe en meng alles goed door elkaar. Zet de kip opzij. STAP 2 - SPOEL DE WITTE RIJST
3. Spoel de rijst een paar keer in een metalen kom of pot en laat het water weglopen. STAP 2 - HET KOKEN VAN DE WITTE RIJST
4. Voeg vervolgens 8 kopjes water toe en zet de kachel op hoog vuur tot het kookt. Zodra de rijstepap begint te koken, zet u het vuur op een laag vuur en roert u de rijstepap elke 8-10 minuten gedurende ongeveer 20-25 minuten. Na 25 minuten is dit optioneel, maar je kunt een beetje meer water toevoegen om rijstpap te maken, zodat deze minder dik wordt of naar eigen voorkeur. Voeg vervolgens de gemarineerde kip toe aan de rijstepap en laat het vuur nog 10 minuten op laag vuur staan. Voeg na nog eens 10 minuten de groene uien, de gesneden gember, 1 snuifje zout en 1 snuifje witte peper toe en roer gedurende 10 seconden. Serveer de rijstepap in een kom
5. Optioneel: voeg koriander toe bovenop de rijstepap.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron