Kip met gember en kardemom

Name: Kip met gember en kardemom
Total time: 18 min
Ingredients: 4 kipschnitzels; 75 g amandelpoeder; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 2,5 g gember; 4 kardemomcapsules; 1 koffielepel komijn; 150 tot 200 ml vloeibare yoghurt; 45 ml water; 1 scheutje olie; 400 g rijst

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 18 min

Ingrediënten

4 kipschnitzels
75 g amandelpoeder
1 ui
2 teentjes knoflook
2,5 g gember
4 kardemomcapsules
1 koffielepel komijn
150 tot 200 ml vloeibare yoghurt
45 ml water
1 scheutje olie
400 g rijst

Bereiding

Was, schil en snijd de gember. Meng het met de knoflook, amandelpoeder en water. Snijd de kip in blokjes en bak de kipfilets 7-8 minuten in een scheutje olie. Bak in dezelfde pan de kardemomcapsules samen met de geschilde en gesneden ui gedurende ongeveer tien minuten. Verwijder de kardemom. Voeg het gember-, water- en knoflookmengsel toe, evenals de komijn. Meng voortdurend. Voeg lepel voor lepel de yoghurt toe. Voeg de crème fraîche en de kip toe. Kook op laag vuur gedurende 10 minuten. Serveer met gekookte rijst

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron