Kip met pijnboompitten en druiven

Name: Kip met pijnboompitten en druiven
Total time: 8 h 12 min
Ingredients: 1 kip; 500 gram aardappelen; 2 citroenen; 1 tomaat; 30 g kippenvlees; 20 g verse uien; 20 g gedroogde uien; 20 g rijst; 20 g rozijnen; 20 g pijnboompitten; zout, peper, oregano, peterselie, kaneel; water

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 8 h 12

Ingrediënten

1 kip
500 gram aardappelen
2 citroenen
1 tomaat
30 g kippenvlees
20 g verse uien
20 g gedroogde uien
20 g rijst
20 g rozijnen
20 g pijnboompitten
zout, peper, oregano, peterselie, kaneel
water

Bereiding

Was de kip, wrijf hem in met het sap van een citroen, zout, peper, bestrooi met oregano
Bereid de vulling voor: fruit de uien, voeg de gehakte lever en het vlees toe
Voeg 1/2 citroensap, 1/2 tomatensap, zout, peper, gehakte peterselie en oregano toe
Kook 2 minuten en voeg de rijst toe
Kook gedurende 10 minuten, voeg de rozijnen, pijnboompitten en kaneel toe
Laat de vulling 30 minuten afkoelen, vul de kip, naai de uiteinden vast
Schil, was en snijd de aardappelen
Doe de kip in een ovenschotel omringd door de aardappelen, op smaak gebracht met zout, peper, oregano, citroensap, tomatensap, voeg 20 cl water toe
Kook op 180°C gedurende 1,5 uur, draai de kip om het 1/2 uur en voeg 20 cl water toe
Voeg 30 cl water toe, dek af en kook gedurende 30 minuten

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron