Kiwibeignets

Dessert

Ingrediënten

• 150 g bloem
• 1/4 l vloeibare room
• 1 ei
• 1 snuifje zout
• Een paar druppels oranjebloesemwater
• 4 kiwi's (1 kiwi per persoon)
• 2 soeplepels suiker
• 2 soeplepels frituurmeel

Bereiding

1. Bereid het deeg voor: giet de vloeibare room in een kom en klop krachtig tot het opzwelt. Klop het hele ei apart tot een omelet en voeg het samen met de bloem, het zout en de smaakstof toe aan de room. Laat het een paar ogenblikken zitten. Schil intussen de kiwi's met een klein scherp mes en snijd ze kruislings in vier grote plakjes. Verwarm de frituurolie tot de juiste temperatuur. Doe de bloem in een diep bord en de suiker in een ander bord. Doop elke kiwi eerst in de suiker en vervolgens in de bloem voordat je hem in het beslag doopt. Dompel onmiddellijk in de hete olie tot het deeg goudbruin is. Haal vervolgens de donuts met een schuimspaan uit het bad, laat ze even uitlekken op het absorberende papier en serveer onmiddellijk.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron