Kluis is een parze
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 30 g gist
- 35 g boter
- 2 eieren
- 25cl melk
- Suiker
- zout
Bereiding
- Maak het zuurdesemdeeg (dikke roomconsistentie) met de melk, gist, een beetje suiker en voeg de bloem toe. Laat het deeg rusten in de warmste kamer van het huis. Als het deeg is opgezwollen, giet je een beetje bloem in een kom om te voorkomen dat het blijft plakken, voeg de eieren en het zuurdesemdeeg toe. Bewerk het deeg totdat het gemakkelijk uit de container loslaat. Voeg de gesmolten en afgekoelde boter en een snuifje zout toe. Bewerk het deeg opnieuw, bedek het met een doek en laat het rusten in een verwarmde ruimte. Als het deeg in volume is verdubbeld, vorm er balletjes van en bestrooi met bloem. Als ze weer beginnen te zwellen, laat je ze 10 minuten koken op een doek die over een pot is gespannen.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron