Knafeh

Dessert · Saudi Arabian · ⏱️ ≈ 30 min

Ingrediënten

• Knafeh — 400g
• Ongezouten boter — 6 soeplepels
• Gele voedselkleurstof — 1 snuifje
• Mozzarella — 240 ml
• roomkaas — 60 ml
• melk — 360 ml
• suiker — 4 soeplepels
• Maïsmeel — 2 soeplepels
• suiker — 240 ml
• water — 240 ml
• Rozenwater — 1 koffielepel
• Citroensap — 0,5 koffielepel

Bereiding

1. Doe de kanfhe in een kom en snijd ze grof. Giet gesmolten boter, gele kleurstof en meng goed met je handen. Meng in een aparte kom de melk, roomkaas, suiker en maïzena goed. 2
2. Zet het vuur aan en kook de vloeistof. Als het dik wordt, zet dan het vuur uit en laat het een beetje afkoelen. Voeg de mozzarella toe en meng goed. Maak nu een basis met de helft van de kanfhe in een schaal en druk deze voorzichtig aan om het deeg goed waterpas te maken. Giet het kaasmengsel erover en strijk het glad met een lepel. 3
3. Bedek het met de andere helft van de kanfhe. Zet het gerecht in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 20-25 minuten. Het is klaar als kunafa goudbruin en knapperig is aan de oppervlakte. 4
4. Kook water in een pan en los de suiker daarin gedurende 4-5 minuten op. OF kook het tot het iets dikker wordt en blijf roeren. Voeg citroensap toe met rozenwater, meng goed. Giet de siroop gelijkmatig over de kunafa zodra deze uit de oven komt. Je kunafa is klaar om te serveren.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron