Komijn bonen

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 12 h 00

Ingrediënten

• 1 kg gedroogde bonen,
• 2 soeplepels komijnkorrels
• komijn poeder
• 1 cayennepeper,
• zoete of pittige rode peper (afhankelijk van smaak),
• 3 soeplepels olijfolie
• zout

Bereiding

1. Week de bonen gedurende 24 uur in een Nederlandse oven. Bedek ze in deze pan met koud water en kook tot ze helemaal zacht zijn (controleer met een vork). Voeg het zout, komijnzaad, chilipepers en olijfolie toe. Laat minimaal 3/4 uur op laag vuur koken. Giet de bonen af en bestrooi ze met rode peper, komijnpoeder en een beetje olijfolie. Laat afkoelen en serveer in kommen tijdens het aperitief. Frangipane
2. Frangipane

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron