Kulaç Sodabrood

Bijgerecht · ⏱️ ≈ 40 min

Ingrediënten

• bloem — 450g
• Griekse Yoghurt — 500g
• zout — 0,5 koffielepel
• bakpoeder — 1 koffielepel
• olijfolie — scheutje

Bereiding

1. Bereid je voor
2. Meng op een grote bakplaat of een schoon werkoppervlak de droge ingrediënten: bloem, zuiveringszout en zout. 2
3. Maak een kuiltje in het midden en voeg de yoghurt toe. Gebruik je handen om de ingrediënten langzaam samen te voegen en een deeg te vormen. 3
4. Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en voeg extra bloem toe als je de textuur te plakkerig vindt. Het deeg is klaar als het de textuur van pizzadeeg heeft en nog heel licht plakkerig is. Dit duurt slechts een paar minuten. 4
5. Doe een beetje olie op een bakplaat en leg het deeg erop. Vorm het deeg en druk het plat tot een cirkelvorm, zorg ervoor dat de hoogte van het deeg ongeveer 5 cm is. 5
6. Bestrijk het deeg met een klein beetje olijfolie en zorg ervoor dat het volledig bedekt is. 6
7. Je kunt de Kulaç bakken zoals hij is, of je kunt patronen maken die ook helpen bij het gelijkmatig koken. De meest voorkomende patronen zijn het gebruik van de achterkant van een vork om lichtjes naar beneden te drukken om overal lijndeuken te creëren of het deeg met de vork te prikken. 7
8. Bakken
9. Plaats het op de onderste plank van een voorverwarmde oven. Bak gedurende 40 minuten of tot het deeg goudbruin is en stevig aanvoelt. 8
10. Koeling
11. Eenmaal uit de oven gehaald, rechtop zetten of op een koelrek plaatsen om de Kulaç te laten afkoelen. 9
12. Serveren
13. Snijd de Kulaç zoals je een cake in 8 plakjes zou doen. Als u het brood warm serveert, kunt u het brood misschien met uw handen uit elkaar trekken.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron