Kung Pao-kip
Ingrediënten
- Sake — 2 soeplepels
- sojasaus — 2 soeplepels
- Sesamzaadolie — 2 soeplepels
- Maïsmeel — 2 soeplepels
- water — 2 soeplepels
- kip — 500g
- Chilipoeder — 1 soeplepel
- Rijstazijn — 1 koffielepel
- cassonade — 1 soeplepel
- Lente-uitjes — 4 gehakt
- teentje knoflook — 6 teentjes
- Waterkastanje — 220g
- Pinda's — 100g
Bereiding
- Meng de sake of rijstwijn, sojasaus, sesamolie en maïzena opgelost in water. Verdeel het mengsel doormidden. Meng in een glazen schaal of kom de helft van het sake-mengsel met de stukjes kip en schep om. Dek de schaal af en zet hem ongeveer 30 minuten in de koelkast. Meng het resterende sake-mengsel, de pepers, azijn en suiker in een middelgrote pan. Meng alles en voeg lente-ui, knoflook, waterkastanjes en pinda's toe. Verwarm de saus langzaam op middelhoog vuur tot hij aromatisch is. Haal ondertussen de kip uit de marinade en bak in een grote pan tot de sappen helder zijn. Als de saus aromatisch is, voeg dan de gebakken kip toe en laat samen sudderen tot de saus dikker wordt.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron